Buzina e NOTTHESAMO colaboram em burger exclusivo
Desde o nosso primeiro evento, realizado na à Urban Shop há três anos, a presença de uma boa comida é essencial. Seja para restaurar a energia, saborear algo novo ou revisitar uma sensação já conhecida, o paladar guia parte de nossas experiências presenciais, contribuindo com a construção da atmosfera que envolve todo o nosso estilo de vida.
Dessa vez, além de convidar uma hamburgueria para cuidar dos nossos convidados, decidimos fazer algo diferente. Nos unimos ao Buzina, um dos primeiros caminhões com conceito de foodtruck do Brasil, para lançar uma colaboração inusitada: nosso próprio hambúrguer.
Fundado por Jorge Gonzalez e Marcio Silva em 2013, o Buzina foi o pioneiro a oferecer gastronomia de rua em um caminhão, carregando a missão de inspirar liberdade e servir com qualidade. Hoje, além do truck, eles contam também com uma loja ( R. Cunha Gago, 590 - Pinheiros, São Paulo), onde a experiência pode ser vivida dentro do ambiente industrial da lanchonete.
Jorge é filho de cubanos, nasceu em Nova York e é casado com uma argentina. Formou-se em Londres e passou por restaurantes como The Ledbury, Terroirs e Racine. Encontrou em São Paulo seu lugar de "filho do mundo", onde trabalhou no D.O.M., fundou o Buena Fé e, em meio a tudo isso, conheceu seu atual sócio e amigo.
Marcio, por sua vez, viveu em Nova York durante 15 anos e trabalhou nos restaurantes Falai, Bouley e Bar Boulud. Em São Paulo sentou na cadeira de sócio-proprietário do extinto Oryza e, posteriormente, optou por vivenciar um estágio no Mugaritz, no País Basco. Por 4 temporadas, divertiu-se à frente do Food Truck na Estrada, programa do canal GNT. Quando conheceu Jorge, ambos decidiram apostar firme no Buzina.
Nossa relação começou da forma mais orgânica possível: frequentando o foodtruck de tempos em tempos e batendo um papo com os donos. Ao longo dos anos, a proximidade aumentou e, hoje, resultou em um sanduíche que, modéstia à parte, deixará saudade em quem comer.
O NOTTHESAMO Burger é um hambúrguer smash, com queijo americano, bacon artesanal moído temperado com páprica e maionese especial. O sabor estará disponível durante o evento de sábado, por R$ 22,00, acompanhado por uma embalagem comemorativa com os logos de ambas as partes envolvidas. Pós evento, o hambúrguer continua à venda na lanchonete até o dia 21.09.
Assista o vídeo abaixo e acompanhe o processo de produção da colab NOTTHESAMO x Buzina.
https://youtu.be/A7eZTjeZxyQ
